Chemie v kuchyni: Jak vyčistit mosaz kečupem
Mosaz zná naše civilizace už kolem 2300 let a možná ještě déle. Hodí se nejen na výrobu průmyslových součástek - dělají se z ní také ozdobné předměty.
Mosaz?Zlatavý kov je slitinou mědi a zinku (s podílem zinku až 40 procent). Jeho barvu ovlivňuje hlavně zmiňovaný zinek. Při podílu do dvaceti procent je mosaz nahnědlá až načervenalá, při podílu přes 36 procent je spíše světle žlutá až bělavá. |
Patina versus koroze
Mosaz má jednu nepříjemnou vlastnost - pokud není jejich povrch chráněn lakem, tak tmavne.
Za patinu, která se tvoří na povrchu mosazi přitom může naše atmosféra. Ta totiž obsahuje malá množství plynů CO2 a SO2. Při styku s kovovou mosazí pak na povrchu dochází k reakcím s usazenou mastnotou nebo přímo s tenkou povrchovou kovovou vrstvou.
Patina ovšem není koroze. Při jevu, kterému se všeobecně říká koroze, se narušuje vrchní vrstva kovu, která se pak působením atmosférického kyslíku nebo vody chemicky mění. Na železných předmětech vznikající vrstvička oxidů je propustná, takže umožňuje korozi i ve větších hloubkách. Měděné předměty korodují s malým, ale důležitým rozdílem: vrstva koroze je souvislá, takže kovový předmět spíše chrání.
Patina oproti tomu pouze připomíná vrstvu “špíny” na povrchu předmětu. Přesto nebo právě proto je u většiny ozdobných mosazných výrobků nežádoucí.
Kečup proti patině na mosazi
Elegantně a rychle vyčistí vaši mosaz - v minulém blogu rozebíraný kečup. Obsahuje totiž značnou porci octa. Ocet nebo jiná slabá organická kyselina reaguje s povrchovou vrstvou usazené špíny a rozkládá ji.
Celý proces čištění se pak obejde bez drhnutí a cídění, kterým se leštěný povrch mosazných předmětů spíše poškrábe než očistí. Následující obrázky popisují malý kuchyňský pokus.
Na ukázku jsem vybrala různé druhy mosazného nádobí. Mají už dobře vyvinutou patinu a spíše nazelenalou, šedavou barvu.
Odstranění patiny pomocí kečupu
Čištění mosazi kečupem je jednoduché. Rukou nanesete na předmět pokud možno souvislou a stejnoměrnou tenkou vrstvu kečupu. Necháte několik minut působit. Předmět pak umyjete vodou a osušíte.
Pokud výsledek ještě není dostatečně uspokojivý, celý proces opakujete.
Podobně jako kečup se dá k odstranění patiny na mosazi použít také rozkrojený citron. Jeho organická kyselina (aktivní čisticí složka) je ale tekutá, takže se hůře nanáší. Podobné výsledky se dají docílit také kyselým zelím - ovšem kečup zůstává nedostižný. Má totiž správnou konzistenci a na povrch předmětů se “přilepí”. Dá se tedy nanášet rovnoměrně. Na povrchu předmětů se pak netvoří mapy nebo skvrny.
Dana Tenzler
Proč nevidíme cizí civilizace - vysvětlení geologa (2)
Ze svých zkušeností s vývojem života na Zemi odhadujeme možnosti vývoje na cizích planetách. Jednotlivé specifikace planet z pohledu geologa. Kde se může život vyvíjet nejrychleji? (délka blogu 4 min.)
Dana Tenzler
Proč nevidíme cizí civilizace - vysvětlení geologa (1)
Když chceme posuzovat možnosti vývoje života na cizích planetách, můžeme se spolehnout jen na své zkušenosti ze Země. Jaké typy planet jsou nejvhodnější a na jakých planetách se může život vyvíjet jen pomalu? (délka blogu 4 min.)
Dana Tenzler
Jsou poškrábané teflonové pánve nebezpečné?
Mají se pánve, které mají teflonový povrch, vyhodit poté, co se poškrábaly? A proč se vlastně teflonový povrch tak lehce poškodí? (délka blogu 3 min.)
Dana Tenzler
Bludná planeta - první kandidát na osamělou planetu podobnou Zemi
Astronomové se věnují nejen exoplanetám v cizích planetárních systémech, ale také planetám, které jsou při své pouti vesmírem osamělé. Jak se dá nalézt temná bludná planeta? (délka blogu 4 min.)
Dana Tenzler
Alkohol v jídle - kolik se ho vypaří během vaření?
Odpařuje se alkohol, který se přidává do jídla, během vaření natolik, aby byl výsledný pokrm vhodný pro děti? O alkoholu v potravinách. (délka blogu 4 min.)
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Auto vjelo na chodník a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Zkouška z češtiny? Proti dřívějšku to byla dávačka, hodnotí maturanti
Studenti posledních ročníků maturitních oborů v pátek ráno znovu usedli k písemné části společné...
Poslanci rozhodují o podmínkách prodeje některých lehčích drog
Přímý přenos Politici rozhodují o tom, zda umožní za pevně daných podmínek prodej některých lehčích drog jako je...
Poslanci kývli na zákaz prodeje zemědělské půdy cizincům ze třetích zemí
Vyšší ochranu nejkvalitnější zemědělské půdy schválila Sněmovna. Nemají na ní do budoucna vznikat...
Za zvuků techna házela nahá žena před dětmi hlínou. Vystoupení řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Prodej bytu 2+1, ul. Rudé armády, 55m2
Rudé armády, Kostelec nad Orlicí, okres Rychnov nad Kněžnou
2 800 000 Kč
- Počet článků 972
- Celková karma 19,80
- Průměrná čtenost 1325x